Cookies au chocolat

C’est l’heure du goûter ! Ou presque 🙂 Je partage (enfin) ma recette de cookies au chocolat ! C’est une recette que je fais régulièrement (ce qui ne déplaît pas à mes copines :p) mais que je n’avais jamais publié sur le blog, c’est chose faite !

J’ai trouvé cette recette il y a quelques années et je ne m’en passe plus, ce sont de loin les meilleurs cookies que j’ai pu essayé de cuisiner. Et toutes les occasions sont bonnes : goûter, anniversaires, brunch, petit-déjeuner etc. Incontournable !

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 20-25 cookies)
* 220g de farine
* 80g de cassonade
* 80g de sucre
* 100g de beurre
* 1 cc de vanille liquide
* 1 cc d’eau
* 1 œuf
* 70g de chocolat noir
* 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
* 1 pincée de sel

Instructions
1/ Préchauffez le four à 180°C (th 6). Tapissez la plaque du four de papier cuisson.

2/ Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre mou, les sucres, la vanille, l’eau et l’œuf. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate, le sel et le chocolat concassé ou râpé. Si la pâte est trop liquide, rajoutez un peu de farine.

3/ Disposez de petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant car ils gonflent à la cuisson. Enfournez de 8 à 10 min environ, jusqu’à ce que les bords brunissent un peu et que le milieu reste encore très moelleux. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Spéciale dédicace à mes copines Carofoliz, Shoudromer, Aline et MaschaM, avec des photos de leurs versions des cookies :

Cookies or not cookies ?

Recette inspirée de l’Internaute Cuisine