Tian au chèvre et aux légumes

Voici une recette estivale pour profiter des légumes de saison, un tian au chèvre et aux légumes. On peut le déguster en plat ou en accompagnement, chaud ou froid suivant les préférences. J’aime beaucoup le goût des légumes grillés par la cuisson au four. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les courgettes et les tomates par d’autres légumes comme l’aubergine ou les poivrons, et le chèvre par d’autres fromages.

Tian au chèvre et aux légumes

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Préparation : 15 min – Cuisson : 1h

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Ingrédients :
* 2 courgettes
* 4 tomates
* 2 petits oignons ou 1 gros
* 2 gousses d’ail
* 1 bûche de chèvre
* huile d’olive
* herbes de provence

1/ Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et émincez les gousses d’ail et les oignons. Beurrez le plat puis déposez les oignons et l’ail émincé. Parsemez de thym et faites cuire 10 minutes.

2/ En attendant, préparez les légumes et le chèvre en les coupant en rondelles de tailles équivalentes.

3/ Alternez les rangs de légumes et de chèvre dans le plat puis versez l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez de nouveau du thym puis mettez votre plat au four pour 1h.

Et vous, vous le mangez comment le tian ?

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